Директор ресторана
60 000 руб
Светлана Григорьевна
Возраст
54 года (20 Октября 1970)
Город
Ханты-Мансийск
Переезд невозможен
Полная занятость
16 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Участвовала в открытии 3-х ресторанов с нуля (Start-Up).
-Управление персоналом до 50 человек
-Создание рабочего коллектива, здоровой атмосферы в нём и мотивации к гостям - управление производственным процессом.
-Набирала, обучала и проводила профессиональные тренинги персонала зала ресторана и бара.
-Контролировала стандарты сервиса обслуживания и работы кухни.
-Проводила банкеты, фуршеты до 3 000 чел. и др. приемы VIP-гостей и международных делегаций.
-Совместно с шеф-поваром участвовала в проработке блюд меню ресторана.
- Постоянно взаимодействовала с контролирующими органами (Роспотребнадзор, СЭС, и др.) Разработка и ведение всей внутренней и внешней (разрешительной) документации - санитарно-производственный и дисциплинарный .
- Совместно с программистами участвовала в создании сайта ресторана и дизайна меню.
-На протяжении 5 лет проводила детские праздники на базе ресторанов с нуля (сценарий, пошив костюмов, музыкальные фонограммы)
- Знание европейской, японской, русской и сибирской кухонь.
- Совместно с командой ведущих поваров участвовала в городских и международных конкурсах, в результате которых неоднократно одерживали призовые места.
-ПК, MS Office, PhotoShop, Навижион" (Navision), Word, Excel, Internet, е-mail.
- Ведение отчетной, технологической документации, наличие собственных разработок документов.
Среднее специальное
Херсон, 1986 — 1990 гг.
Бизнес Академия МБА
Бизнес Академия МБА г.Москва (Ресторатор)
Украинский — Свободное владение
О себе: Высокая ответственность, пунктуальна, нацелена на результат, коммуникабельность, энергичность, умение работать в команде, командообразование, обучение команды, стрессоустойчива. Есть цель в жизни.
26 января, 2017
50 000 руб
Лариса Петровна
Город
Ханты-Мансийск local_shipping
Возраст
55 лет (29 июля 1969)
Опыт работы:
33 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством(шеф-повар), БУ ХМАО-Югра Дом-интернат для престарелых и инвалидов"Уют"
09.2015 - по текущее время
20 марта, 2014
50 000 руб
Анжелика Николаевна
Город
Ханты-Мансийск
Возраст
38 лет (23 сентября 1986)
Опыт работы:
11 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Помошник генерального директора, ООО Караоке-клуб "Вокс"
01.2013 - по текущее время
14 сентября, 2015
20 000 руб
Алёна Викторовна
Город
Ханты-Мансийск
Возраст
32 года ( 8 апреля 1992)
Опыт работы:
9 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Оператор, Страховая компания Югория
08.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли