Шеф-повар( Гуд Билдинг )
09 Ноября 2024
от 100 000 руб.
Город:
Ханты-Мансийск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гуд Билдинг"
В ресторан Кинза (грузинская кухня) требуется шеф-повар.
Обязанности:
- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;
- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи;
- Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий;
- Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений
- Контроль и оптимизация себестоимости блюд
- Работа с поставщиками (закупки и контроль качества закупаемых продуктов)
- Контроль уровня запасов и списаний на требуемом уровне
- Регулярная инвентаризация
- Разработка и обновления меню (основное, сезонное)
- Подбор и приобретение необходимого оборудования, инвентаря и посуды
- Соблюдение и контроль санитарных норм на кухне
Требования:
- Опыт работы от 3 лет в ресторанах грузинской и европейской кухни;
- Наличие профильного образования;
- Знание и владение технологической и нормативной документацией;
- Знание организации и технологии производства блюд;
- Знание стандартов и технических условий на готовые блюда, сырье и полуфабрикаты;
- Наличие навыков планирования, умение работать с ПК, Excel; IIko
- Знание калькуляции блюд и полуфабрикатов;
- Умение руководить командой;
- Желание и способность развиваться, с локальными продуктами (дичь, рыба, грибы, ягоды, корнеплоды);
- Опыт с блюдами на гриле;
- Наличие мед. книжки!
- Оформление по ТК РФ;
- Белая заработная плата;
- Стабильная оплата труда 2 раза в месяц;
- Возможность роста до Бренд-шефа.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Ноября
Урай
от 60 000 руб.
Компания "Суши Мастер" Пpивeт ! Mы федеpальнaя сеть достaвки готoвых блюд - Суши Мaстер . Mы ищем лучшиx пoвapoв ❤ ! Ищем именно тебя !...
07 Ноября
Повар( Арктик Катеринг Сервис )
Сургут
от 95 200 до 105 000 руб.
Компания "Арктик Катеринг Сервис" Обязанности: Ежедневно осуществлять приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с...
07 Ноября
Нижневартовск
от 53 000 руб.
Компания "Максиком Эксперт" Условия: • Оплачивается каждый отработанный час • Выплата два раза в месяц (аванс и зарплата) • Сменный график...
07 Ноября
Когалым
от 110 000 руб.
Компания "Арктик Катеринг Сервис" Обязанности: Контроль качества ассортимента ведение отчетной документации соблюдений условий и сроков...
07 Ноября
Шеф-повар в семейный ресторан( ПиццаФабрика (ООО Ажур) )
Нижневартовск
от 100 000 руб.
Компания "ПиццаФабрика (ООО Ажур)" МЫ - Федеральная сеть ПиццаФабрика в поиске управленца на позицию Шеф-повара в семейный ресторан Что...
Вакансия размещена в отрасли