Шеф-повар( Гуд Билдинг )

10 Октября

от 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Ханты-Мансийск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Гуд Билдинг"

В ресторан Кинза (грузинская кухня) требуется шеф-повар.

Обязанности:

  • Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;
  • Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;
  • Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи;
  • Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий;
  • Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений
  • Контроль и оптимизация себестоимости блюд
  • Работа с поставщиками (закупки и контроль качества закупаемых продуктов)
  • Контроль уровня запасов и списаний на требуемом уровне
  • Регулярная инвентаризация
  • Разработка и обновления меню (основное, сезонное)
  • Подбор и приобретение необходимого оборудования, инвентаря и посуды
  • Соблюдение и контроль санитарных норм на кухне

Требования:

  • Опыт работы от 3 лет в ресторанах грузинской и европейской кухни;
  • Наличие профильного образования;
  • Знание и владение технологической и нормативной документацией;
  • Знание организации и технологии производства блюд;
  • Знание стандартов и технических условий на готовые блюда, сырье и полуфабрикаты;
  • Наличие навыков планирования, умение работать с ПК, Excel; IIko
  • Знание калькуляции блюд и полуфабрикатов;
  • Умение руководить командой;
  • Желание и способность развиваться, с локальными продуктами (дичь, рыба, грибы, ягоды, корнеплоды);
  • Опыт с блюдами на гриле;
  • Наличие мед. книжки!
Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • Белая заработная плата;
  • Стабильная оплата труда 2 раза в месяц;
  • Возможность роста до Бренд-шефа.
Похожие вакансии

23 Октября

Повар судовой

Сургут

от 45 000 до 50 000 руб.

Компания "Сургутский РВПиС - филиал ФБУ Администрация Обь-Иртышводпуть" Обязанности: Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна;...

Отправить резюме подробнее

24 Октября

Повар( Грант+ )

Нижневартовск

до 100 000 руб.

Компания "Грант+" Предлагаем стать частью команды ГК ООО "Грант +" Работа вахтовым методом 60/30 в г. Губкинский (ЯНАО) Вид...

Отправить резюме подробнее

24 Октября

Повар( Бруклин боул )

Сургут

от 60 000 руб.

Компания "Бруклин боул" Brooklyn Bowl – боулинг-рестораны с авторской кухней, баром, сценой и вечеринками....

Отправить резюме подробнее

23 Октября

Повар #вБруклине

Нижневартовск

от 50 000 до 70 000 руб.

Компания "Бруклин боул" Brooklyn Bowl – сеть боулинг-ресторанов с новой концепцией и подходом к отдыху. Боулинг, живая музыка, стендапы,...

Отправить резюме подробнее

22 Октября

Повар( СИНТЭК )

Ханты-Мансийск

от 45 000 руб.

Компания "СИНТЭК" Обязанности: Подготовка сырья и полуфабрикатов, приготовление и оформление блюд; Оценка наличия запасов сырья и...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: